cooking lab はじめます
３．１１の地震のあと 料理のこと素材のこと 暮らしのこといろいろ考えているうちに
店と教室を気が付くと七年も休んでしまってました
マクロビオテックではすべての細胞が入れ替わるのに7年から8年かかるといわれてますが
感覚とか考え方とかも同じなのかもしれない
Labとしたのは、いろんな環境に合わせていく上でずっと研究と練習 実践だなって思ったことから
まだいろいろと自分の中でつながってないところもありますが
徐々に表現できたらいいなと思ってます。
上の写真は
島バラをトッピングした乳酸菌発酵ライスサラダ
塩なしレシピ
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